九真镇明庙村是农业乡村部发布的第九批全国“一村一品”演示村镇，有“全国炒米第一村”的称谓。近年来，乡民靠着勤劳、诚信，将炒米工业越做越大，小小的村庄里从事阴米炒米制造的农户有172户，占全村总户数的45%。九真镇明庙村是农业乡村部发布的第九批全国“一村一品”演示村镇，有“全国炒米第一村”的称谓。

  眼下正是农闲时节，九真镇明庙村的乡民却进入到一年中最繁忙的时间，屋里机器霹雷作响，灶上的煤燃得正旺，空气里弥漫着甜美的炒米香。家家户户的空地上，都晒着白花花的糯米。

  明庙村党支部书记付新军：这几天天气晴朗，乡亲们都忙着晒糯米，趁着新年前后的旺季赶制炒米。

  炒米是当地一个前史悠远持久的传统美食，质料一定要选用当地传统的优质晚糯稻，通过泡、蒸、晾、筛、温五道工序，最终下锅炒制。加工好的炒米，晶亮亮堂，坚而不硬，或直接吃，或开水泡开加糖、加盐，最甘旨的莫过于加在一碗糊汤粉里，想想便让人垂涎欲滴。

  明庙村党支部书记 付新军：在我们这儿，新年期间走亲访友，进屋都会吃上一碗炒米茶。炒米的很多上市，也代表着年渐渐的接近了。在自家的炒米作坊里，乡民周德阳正在忙活，他和记者说，曾经都是用铁锅人工炒米，两个人炒一天只能炒300多公斤。有了炒米机后，一天能炒将近2000公斤。

  明庙村12组乡民周德阳：我们炒制的炒米都是订单式，有人上门收买，不愁销。每年从11月开端继续到新年前后，几个月的纯收入可以到达20万元左右。

  炒米的高产需求糯稻的高产做支撑。近年来，明庙村开展的糯稻栽培基地辐射到周边的应城、当阳、京山等地。明庙村党支部书记 付新军：我们供给种子，和栽培户签定收买合同。推行栽培总面积已近1万亩，糯稻产值近800万公斤，明庙村每年可生产炒制炒米600多万公斤，年销售额近3000万元。

  现在，明庙村正在组成炒米工业协会，活跃引入商场主体，大力培养专业合作社，完毕工业规划，让明庙炒米不仅在湖北叫得响，更在全国商场飘香四溢。