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科技赋能+全员重视山东凤祥食品筑牢安全生产“防火墙”

来源:米乐游戏    发布时间:2025-12-02 15:48:03

 

  “安全管理不能靠‘死记硬背’,得让标准真正‘活’起来、‘落’下去。”近日,大众网记者来到山东凤祥食品发展有限公司,探访其在安全生产领域的先进做法,安全总监张万新的一句话道出秘诀。

  作为聊城市轻工领域的标杆企业,山东凤祥食品发展有限公司聚焦“标准落地、精准排查、闭环治理、科技赋能”核心目标,构建起全方位、多层次的重大事故隐患防控体系。张万新介绍,凤祥食品13000余名员工有80%在车间一线工作,属于劳动密集型企业,且大多在40岁-50岁,在安全培训中,一味地讲文字条例并不能够达到安全教育的目的,于是公司量体裁衣,采取更简单、直接、有效的方式。

  “比如我们的《重大事故隐患重点排查事项清单可视化手册》,我们结合公司2条关键生产线张实景图示,采取图文并茂方式,确保通俗易懂。”张万新说,在安全培训过程中,他们还会对相关的问题进行现场提问,对于表现优异的员工,会发放脸盆、毛巾、洗衣液等日用品进行鼓励,促进员工们的积极性,让员工尽可能多地掌握安全知识。

  隐患排查既要“懂标准”,更要“会排查”。凤祥食品通过线上线下、集中讨论等方式,开展专项培训40场,覆盖全员1200余人次,让员工能深入掌握重大事故隐患判定标准的核心要点,同时纳入晨会、安全警示教育、日常安全培训必学内容,通过“全员笔试+岗位实操考核”双重检验,实现全员知晓率100%、关键岗位条款精通率100%。

  除了在软件上发力,山东凤祥食品发展有限公司在硬件上也持续投入。张万新介绍,公司投入1200余万元搭建了安全智慧管理平台,整合氨制冷系统的现场气体浓度、温度、压力及视频监控等多个关键参数,实现关键数据的采集、传输、异常预警,“我们这样的平台有值班人员24小时值班,通过对总系统的现场运行,以及对关键数据的智能预警,以此来实现风险可视化、管控常态化、应急处置高效化。”

  同时,公司还赋能一线员工,建立起隐患报告奖励制度,鼓励员工发现和报告身边隐患,培养“安全吹哨人”意识,配套月度公示、季度评优机制,通过数据化激励调度员工主动性,实现隐患排查参与率从65%提升至85%。

  在山东凤祥食品发展有限公司的生产车间,处理好的鸡块经过油炸后进入到速冻环节。张万新介绍,按照重大事故风险判定标准,油炸机必须配备防过热的自动保护设施,凤祥食品引进的德国GEA品牌油炸机,不仅配备了相应保护设施,还能精准地将温度控制在180±1℃,远低于植物油的燃点,从而从根本上保证了安全性。

  在速冻车间,根据《工贸行业重大生产安全事故隐患判定标准》,使用液氨制冷的快速冻结装置确实需要单独设置在单独的作业间内,且作业间内作业人员数量不允许超出9人。凤祥食品在此基础上,还使用了二氧化碳和氨复叠制冷系统,过程中氨停留在制冷机房内部,大幅度的降低了危险性。

  一系列创新举措的落实,着力提升了凤祥食品重大事故隐患排查整治质效,为劳动密集型公司实现高水平质量的发展提供了可借鉴的“凤祥样板”。张万新表示,安全生产没有终点,一直以来公司对安全生产工作格外的重视,把安全生产工作作为一切经营活动的第一位来做,未来的工作中,公司将把安全生产工作持续作为工作当中的重中之重,把责任再落实、措施再强化,确保安全生产运营。

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