重庆石柱：唱响村庄复兴“椒”响曲

  走进坐落重庆市石柱土家族自治县小天鹅百福食品公司出产车间，只见工人们在操作台前繁忙，自动化炒料机器不断作业，“石柱红”辣椒伴着香料在油锅中翻滚，释放出诱人的麻辣香气。石柱因其共同的立体气候和肥美土壤，孕育出了享誉全国的“石柱红”辣椒。这种辣椒色泽艳丽、油分重、香气浓，许多川渝火锅底料加工公司都对其青睐有加。近年来，石柱县将辣椒工业作为县域经济发展的重要支柱，经过科技引领，完成了工业的全面晋级。石柱全县辣椒培养培育面积终年安稳在10万亩，掩盖全县75%的城镇，年产鲜辣椒超8万吨，归纳产值7亿元。优质又安稳的辣椒产出也为石柱吸引来小天鹅百福食品公司等30余家辣椒加工公司，推出高端红油、火锅底料等精深加工产品200余个，助力“小辣椒”身价“更上一层楼”。“咱们公司2007年落户石柱县龙沙镇，出产的麻辣调料和火锅底料，不仅在国内市场占有一席之地，还远销欧美。”重庆小天鹅百福食品公司副总经理谭在明介绍，该公司本年前三季度的销售额到达4000多万元，估计四季度的销售额能到达2000万元以上。石柱辣椒工业的兴起并非一往无前。“石柱从2001年开端大规模培养辣椒，此前，因为缺少优质的高辣杂交朝天椒种类，这儿的辣椒工业一向难以打破瓶颈。”石柱土家族自治县农业特色工业中心主任王小军介绍，2023年以来，石柱加大种类研制力度，推进辣椒育种、培养、加工等关键技能迭代晋级，为石柱辣椒工业的兴起奠定了坚实基础。“春天一片白，夏天一片绿，秋天一片红。”这是石柱椒农们对辣椒从育苗到收成最形象、最直观的描绘。“辣椒种得好，离不开技能专家的协助。”家住石柱万安大街华丰社区的椒农和记者说，大街联合重庆市农业工业技能系统调味品立异团队，差遣技能人员特地来到田间地头，以“田间讲堂”的方式，从辣椒种类挑选、培养办理到病虫害防治，“手把手”教授辣椒培养技巧，帮大家种出了“好收成”。石柱县经过“院县科学技能协作”机制，与重庆市农科院协作建立了武陵山研究院，专心于辣椒种类的选育与推行。在科研团队的尽力下，石柱县现已育成了多个“石柱红”系列新种类，取得了农业村庄部非首要农作物挂号种类6个。其间“石辣7号”更是被评为全国“十大优新种类”，成为了石柱辣椒工业的标志性产品。谈及地里越种越“兴旺”的辣椒，石柱县石家园九龙村乡民徐世荣满脸笑脸。“现在咱们种辣椒，前期有专人辅导办理，后期价格有保证，销路不必愁。我本年种了5亩多辣椒，增收了2万多元。”下一步，石柱将在深化与科研机构协作的一起，全力做好稳面积、稳产值作业，未来5年里，进一步延伸辣椒精深加工的链条，提高石柱辣椒品牌价值，为村庄复兴注入微弱动力。