清水县草川铺镇：小辣椒“链”成大产业深加工撬动新振兴

  据清水县融媒体中心消息深秋时节，位于草川铺镇的羲里椒香辣椒加工车间内，浓郁的辣椒香气与机器的轰鸣交织在一起。４２００平方米的现代化加工车间与１０００平方米冷库及完善配套设施在这里构成了辣椒产业的“中枢”，一颗颗辣椒从田间地头汇聚于此，开启了从农产品到“致富密码”的蜕变之旅。

  步入车间，忙碌的景象扑面而来。有的村民在运输车辆旁挥汗卸运辣椒包，有的在分拣区仔细筛选辣椒品相，大家用勤劳的双手在产业链上耕耘着“幸福图景”。

  羲里椒香企业负责人白俊亮说：“我们企业总共带动全县３２个村、４５户种植大户种植辣椒４０００余亩。今年至目前已收购７００余吨。现在进入辣椒分拣、清洗环节，用工每天大概要６０人，其中临时用工４０余人，稳定用工１０余人。”

  辣椒加工厂的建立，让不少附近村民摆脱了以前得去外地打工，照看不了老人和孩子的困境。既能顾家又能增收，教化村村民白俊杰就是这里面一员。他说：“我从今年四月份开始就在这里务工，每个月的工资稳定在４０００元左右，在家门口有稳定的收入，我感觉到很高兴。”

  在加工区域，现代化设备正高效运转。辣椒在高压喷淋清洗机中被冲刷干净，通过传送带进入分拣环节，工人们配合机器完成品质分类后，大型加工设施将辣椒研磨破碎，为后续辣椒酱、辣椒油等深加工产品的生产作好准备。机器的精准运转与工人的娴熟操作无缝衔接，让“小辣椒”的附加值在一道道工序中不断提升。

  草川铺镇党委副书记贾俊杰介绍道：“我们通过对农户实行‘五统一’服务，统一种苗、统一农资、统一收购、统一加工包装、统一品牌销售，实现了从田间到车间的标准化管理，确保了原料品质，也帮农户解决了‘种什么、怎么种、卖给谁’的后顾之忧。后续还将生产辣椒酱、辣椒油等产品，构建‘育苗—种植—收购—加工—销售’一体化的全产业链条，将我们的资源优势转化为实实在在的经济效益。预计到２０２６年，公司可实现综合收益４０００万元以上，真正让‘小辣椒’长成强镇富民的‘大产业’。”

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