石楼县小蒜镇孙家庄村：小辣椒映红致富路

  在石楼当地撒播着这样一句话：“要吃辣椒孙家庄，要娶媳妇君南庄”。其意思是说，石楼境内尽管多地盛产辣椒，但惟有孙家庄村的辣椒口味共同，香辣有味；而石楼的姑娘则是君庄和南庄两村的最为漂亮。眼下，正是辣椒丰盈的时节，笔者来到石楼县小蒜镇孙家庄村辣椒栽培基地，只见红彤彤的辣椒缀满枝干，村支部书记梁建宏正带领乡民采摘、分拣、装车，预备送往该村的“孙小辣”辣椒酱出产厂进行深加工。

  据了解，“孙小辣”是孙家庄村在2017年完成整村脱贫的基础上开展起来的本乡辣椒品牌。近年来，跟着村庄复兴战略的全面实施，孙家庄村“孙小辣”辣椒酱厂已开展成为了从规范化栽培到机械化加工，再到品牌化出售一条龙的全工业链。不只具有120余亩的辣椒栽培基地、1100多平方米的厂区，更完美地传承了几代人撒播下来的辣椒酱制造方法，并于2020年4月经商场监督管理局认证下发了《出产许可证》。

  “咱们孙家庄村的辣椒都是自己育苗，用的籽是祖辈撒播下来的，尽管产值不高，但口味很共同，香辣、微甜，口感绝无仅有，因辣椒长得很细巧，所以咱们就把用这种辣椒加工制造的辣椒酱叫做‘孙小辣’，吃过的人都很喜爱。”提起“孙小辣”，梁建宏满脸的骄傲。据他介绍，孙家庄村天然优质的辣椒在祖辈们手上就很知名，克己辣椒酱已有上百年的前史，每到秋冬季家家都要制造辣椒酱，前史悠远持久，极具地方特色。

  “孙小辣”牌辣椒酱由孙家庄村嘉泽栽培专业合作社出产经营，严选当地日照足够、土壤肥美的土地栽培，无公害、无污染、质量优秀。得天独厚的自然条件孕育出的天然好辣椒，通过精拣、淘洗、破碎、炒制而成，承继老祖辈的日子才智，依照古法经历制造，无任何添加剂，制造的过程通过了食物卫生标准的严厉核验，让每一瓶辣椒酱都味美香浓，吃得定心，深得很多购买的人的喜爱。

  现在，孙家庄村小小的辣椒酱，在撬动工业的一起，也成了乡民增收致富的首要途径。“我家里有白叟需求照料，不能外出打工，在家门口的辣椒酱厂打工，既能照料家里，又能有不错的收入，日子过得很美好！”自辣椒酱厂建立以来，乡民温兵旺就在这儿务工，首要担任辣椒的炒制等作业，每月能领到3500元的薪酬。到现在，合作社共带动22户脱贫户栽培辣椒120亩，一起额定为村里年岁偏大、家里有连累不能外出打工的乡民供给了短期务工名额18个，每人均匀年增收5300元，为全村走向殷实闯出一条带着辣味的美好路途。